강동 이화숯불갈비 먹포스팅

안녕하세요. 오늘 소개해 드릴 맛집은 강동 [이화숯불갈비] 입니다.

 

 

[강동 이화숯불갈비]

 

주소 : 서울 강동구 진황도로 62 

주차 : 주차는 사장님께 말씀드리고 앞에 1,2대 정도 가능할 수 있습니다.

 "강동 공용주차장에 주차 하시는 걸 추천드려요", "바로 앞 교차로가 있어서 혼잡합니다."

전화 : 02-487-5561

 

※ 제로페이 가능합니다.

※ 단체예약 가능할 정도로 내부가 넉넉하게 넓어요.

 

https://place.map.kakao.com/16327622

이화숯불갈비

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※ 메뉴판을 찍지 못해서 가게에서 올려있는 사진을 다운받아서 사용했습니다.

 

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▷ 밑 반찬이 정말 맛있었습니다.. 양념을 아끼지 않고 잘 버무려서 주시는게 느껴집니다. 특히 지저분하지 않게 깔끔하게 담겨주시는 섬세함이 너무 마음에 들었습니다. 너무 적지도 너무 많지도 않게 딱 맞는 정도로 담아주세요. 더 원하시는 반찬은 사장님께 부탁드리면 가져다 주십니다.

▷반찬 한 입 먹고 밥 시켜서 밥 위에 올려서 먹고 싶었습니다.

 

 

▷고기는 오랜시간 양념에 잘 숙성된 모습이었습니다. 고기 사이사이에 양념이 잘 흡수 되서 구워지는 동안에도 양념과 고기가 따로 놀지 않고 먹음직 스럽게 잘 구워졌습니다.

▷ 처음에 사장님이 고기를 불판에 올려주세요. 양념고기이다 보니 열판예열 과정 없이 천천히 굽다보니 굽는 시간이 조금 오래걸립니다. 열판이 너무 달궈지다보면 고기를 올렸을때 양념이 탈 수 있으니 약한 불에서 천천히 고기 안쪽을 익혀주시는게 좋습니다.

 

 

▷ 고기 굽는 시간이 오래걸렸지만 그 덕분에 더욱 고기가 부드럽고 고기 안에 양념이 잘베어있어서 한 번 씹을때 고기 안에서 터져나오는 육즙과 양념이 어우러져 입안 가득 풍미가 맴도는게 느껴집니다.

▷ 약간 그을림으로 쌉싸름하면서 짭쪼르면하며서 달짝지근한 양념이 혀를 즐겁게 해줍니다.

 

 

▷도톰한 고기와 오랜 숙성으로 고기 안에 잘 스며든 양념 덕분에 퍽퍽하거나 물리지 않아요. 질기지 않아서 씹는데 불편함 없이 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

 

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